Kaktusi (znanstveno ime Cactaceae) rastejo v obeh Amerikah, le Rhipsalis baccifera je razširjen v tropski Afriki, Madagaskarju in Šri-Lanki. V Indiji, Avstraliji, v Mediteranu in v južnih delih Azije rastoči kaktusi so prenešeni in so v Avstraliji skoraj povzročili ekološko katastrofo.
So pa lahko tudi čudovit okras v našem domu
Tudi kot stenska dekoracija,
dekorativna blazina,
ali namizna svetilka.
Če pa ste kje na potepu, poiščite nekaj ploščatih kamnov in naredite prav posebne kaktusove nasade.
Ali pa iz njih naredite kar kaktusove figurice.
In da ne bomo kaktusov samo gledali, sem našla tudi dva užitna predloga iz opuncije (Opuntia polyacantha je vrsta kaktusa)
Opuncija je edini plod kaktusov, ki se uvaža v Slovenijo in je na voljo vse leto, saj jo pripeljejo iz Brazilije, poleti in jeseni pa tudi iz Turčije.
Opuncijina marmelada
Kot malo bolj eksotično ozimnico si lahko skuhate opuncijino marmelado, za katero potrebujete:
- Pol kilograma opuncij;
- 100 gramov želirnega sladkorja in
- 2 žlici limoninega soka
Opuncijam odstranite morebitne trne, jih razpolovite in jim z žlico izdolbite sadno meso. Stresite ga v ponev, potresite z želirnim sladkorjem in pustite, da na hitro zavre. Dodajte limonin sok in sadno omako takoj ohladite. Hranite jo v hladilniku in uporabljajte kot dodatek k skuti, jogurtom, muslijem ali kot namaz za kruh.
Lahko pa si pripravite pire iz opuncij, za katerega potrebujete:
- pol kilograma opuncij;
- zavojček vanilijinega sladkorja;
- cimet in
- pet žlic nestepene smetane
Opuncije prepolovite in jim izdolbete sadno meso. Potresite ga z vanilijinim sladkorjem in cimetom in ga skupaj s sladko smetano dobro pretlačite z vilicami. Napolnite desertne skledice in takoj ponudite.
Uživajte!
Alma
p.s.:
V primeru, da potrebujete našo strokovno pomoč, bomo zelo veseli vaših vprašanj na: info@almaidesign.com